Голубика обыкновенная (болотная) — представитель семейства Вересковые. Это известное всем многолетнее растение высотой от 30 сантиметров до одного метра с вкусными и полезными ягодами. Произрастает во многих местах северного полушария, преимущественно на кислых болотных торфяниках или в лесу. Родственниками ее являются черника, клюква и брусника. Совсем не ласковые народные названия — дурника, пьяная ягода, пьяника, голубика получила за то, что после сбора ее ягод появлялись сильные головные боли. Однако эти прозвища голубика получила незаслуженно. Виною болей в голове был багульник, являющийся ее частым соседом.
На приусадебных участках выращивают голубику садовую. Родом она из Северной Америки и Канады. Преимущественно это сорта, выведенные американскими и канадскими селекционерами из голубики, произрастающей в природных условиях этих стран. В США и Канаде эта ягода очень популярна, ученые этих стран уже более ста лет занимаются выведением новых сортов. В настоящее время их известно более пятидесяти.
В отличие от голубики обыкновенной, садовые виды – это высокорослые растения. Обычно их высота достигает от 1,5 до 3 метров. Размер ягод сортовой голубики значительно больше, чем у болотной. Но есть и небольшие недостатки. Садовая голубика менее устойчива к заморозкам, чем ее дикая родственница. По содержанию витаминов садовая голубика также немного уступает лесной.
Побеги у растения зеленого цвета, вызревшие ветки покрыты корой темно-бурого цвета. Листья округлые, жесткие, с восковой поверхностью. Листья до 3 см длиной, ярко-зеленого цвета с голубым отливом.
Цветки по форме напоминают белые колокольчики. Время цветения — апрель-май. Растение самоопыляемое, но при наличии насекомых- опылителей урожайность повышается.
Плоды начинают созревать с июля, это зависит от сорта и района выращивания. Ягоды сочные, кисло-сладкие, продолговатой формы.
Полезные свойства голубики
• Ягоды содержат органические кислоты — яблочную, лимонную уксусную, щавелевую, бензойную
• В большом количестве обнаружены витамины: С, К1, РР,В1, В2,Р и минеральные соли
• Железо содержится в легко доступной для организма человека форме, благодаря этому, усваивается полностью.
• Подходит для диетического питания – в 100 гр. ягод содержится всего 61 ккал.
• При заморозке на зиму полностью сохраняет полезные свойства.
Совсем не обязательно идти за этой вкусной и полезной ягодой в лес или на болото, ее нетрудно вырастить на дачном участке.
Сорта голубики по срокам созревания ягод бывают ранние, средние и поздние. Их подбирают в зависимости от климатических условий садового участка.
Голубика — самоопыляемое растение. Но для лучшего опыления и повышения урожайности и вкуса ягод нужно высаживать несколько сортов.
Самые известные и проверенные сорта:
- Блюкроп – этому сорту уже более 50 лет. Благодаря приплюснутой форме ягоды этого сорта выделяются среди других сортов. Устойчив к болезням, плоды можно транспортировать.
- Блюрей – урожайный зимостойкий сорт. Осенью растение приобретает декоративный вид – листья становятся красными.
- Бонус – один из самых крупноплодных сортов. Ягоды достигают трех сантиметров в диаметре.
- Нортланд – растения этого американского сорта могут выращиваться в северных регионах и выдержать морозы до -40°С.
- Элизабет – эталон вкуса ягод голубики. Плоды крупные и сладкие, созревают неравномерно. Растения этого сорта легко черенкуются.
Основные требования к участку для посадки
- Солнечное место
- Защита от ветра
- Грунт c pH от 3,5 до 5 –растение хорошо развивается только в кислом или слабокислом грунте
- Без застоя воды (чтобы не загнивали корни)
- Желательно, чтобы в этом месте долгое время не росли другие культуры
Голубика – это растение-долгожитель, может расти до 100лет. Поэтому место для посадки следует хорошо обдумать, взрослые растения пересаживать нежелательно.
Ямы для посадки выкапывают на расстоянии 1-1,5м друг от друга. Расстояние зависит от особенностей сорта. Глубина примерно 50 см, ширина — 60-70см.
Посадочную яму наполняют грунтом, состоящим из лесной земли с добавлением кислого верхового торфа, измельченной сосновой коры, опилок и серы.
Категорически нельзя добавлять в посадочную яму органические удобрения в виде навоза, перегноя или компоста.
Перед высадкой горшочки с саженцами поливают. Саженцы извлекают из горшочков и перед высадкой расправляют их корни. При посадке корневую шейку заглубляют на несколько сантиметров. После посадки поливают и мульчируют сосновой хвоей или опилками.
Уход
Голубика — влаголюбивый кустарник. Поливать ее нужно не менее двух раз в неделю, особенно в засушливое время. При этом нельзя допускать застоя воды, от него возможно загнивание корней.
Для сохранения влаги поможет мульчирование почвы под кустами. В качестве мульчи подойдет сосновая кора и хвоя, опилки и верховой торф. Эти компоненты также немного подкислят почву, что и любит голубика. Мульча также защитит от сорняков.
Голубика хорошо развивается только в кислой или слабокислой почве. При поливах и дождях почва кислотность почвы постепенно снижается, поэтому ее нужно подкислять. Сделать это можно, добавив при поливе на 10л воды 2 ч.л. лимонной кислоты или 100г уксуса 9%.
Голубика пользуется большой популярностью у садоводов. Декоративный аккуратный вид, лекарственные свойства ягод, отличная урожайность – эти качества привлекают все больше поклонников.
